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이번 연구는 지난 5월 10일부터 약 3개월에 걸쳐 진행되었으며, 튀김찌꺼기 자연발화 중 퇴적용기 종류 및 잠열에 의한 연소성상을 실험을 통하여 심층적으로 분석함으로써 발염 메커니즘을 규명하는 성과를 거두었다.
속초소방서 관계자는"도내 타 지역에 비해 속초중앙시장, 닭전골목 등 식용유를 사용하는 업소가 상대적으로 많으므로 지역적 특성을 감안, 연구를 실시하였고, 실험결과는 도 화재 경연대회 참여 및 화재연구 분야의 중요한 자료로 활용될 예정이다."고 말했다.